Pregiato e raro tagliere di design in legno di quercia (fragno, Quercus trojana Wild) realizzato interamente a mano da ceppi derivanti da regolare potatura di alberi della Valle d’Itria. Da apprezzare le splendide venature che disegnano intensi contrasti cromatici tipici dei tramonti delle colline pugliesi di piena estate.

La Puglia vanta il più alto numero di specie di querce di tutta Italia ed è l’albero più rappresentativo da un punto di vista storico e botanico. Il fragno, nello specifico, è presente solo in Puglia rispetto a tutto il territorio europeo. Il legno del fragno è molto pesante, molto compatto e duro e ciò lo rende particolarmente idoneo all’uso in cucina. La lavorazione manuale è complessa e richiede molta conoscenza di questo legno che però ripaga in profumo e bellezza. La sua realizzazione richiede molte ore di lavoro, in cui il legno viene studiato, disegnato, modellato e rifinito con maestria. Il risultato è un prodotto davvero unico e piacevole ai sensi.

Oltre al design, il suo punto di forza è l’estrema levigatura grazie alla quale il tagliere non assorbe odori, non si macchia, non sviluppa microbi e resta bello come il primo giorno. Per questo si presta egregiamente in cucina come supporto da taglio e da portata, oltreché come splendido oggetto d’arredo. È privo di vernici, bensì trattato solo con olio di semi di lino estratto a freddo e privato delle sue componenti organiche il che lo rende esente da irrancidimento.

Marchiato a fuoco con numero di serie e anno di produzione.

USO E MANUTENZIONE